Описание
Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE201B+OB201E предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Области применения:Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.) Особенности:С бойлером, программируемым электронным управлениемРежимы приготовления:автоматический - 95 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях;программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия и соответствующей пиктограммы;ручное приготовление - с тремя режимами с моментальным запуском: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300СВместимость - 1 тележка на 20 GN1/1Производительность – 150/300 порций или 240 круассановСистема Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камереАвтоматическая система Fast-Dry Boosted позволяет быстро убрать пар из камерыПанель управления имеет буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине; цветной дисплей с диагональю 3,5” (ЖК-TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек; рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора, светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине; кнопку ручного предварительного разогреваСистема самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадокСистема автоматической очистки с испарением моющего сре
